Χόρτα σε πολλές εκδοχές....

Kαλό μήνα σε όλους μας!!!!!!!!
Πλησιάζουν οι γιορτές πια πολύ, στα Τρίκαλα από χτες εγκαινιάστηκε και ο μύλος των ξωτικών που είναι ένα παραμυθοχωριό του Αι-Βασίλη!
Εργοστάσιο σοκολάτας, παιχνίδια , ζαχαρωτά και πολλή χαρά!!!!!!Ελάτε μια βόλτα στα Τρίκαλα να ζήσετε τη χαρά και το άρωμα των γιορτών στις καρδιές σας!!!!!!!
Εδώ σήμερα έχει ένα λαμπρότατο ήλιο, μια ανοιξιάτικη μέρα που ζητάει κάτι ελαφρύ για φαγητό..

Χόρτα φτιαγμένα σε τρεις εκδοχές..
Χόρτα δροσερά, από σπανάκι, μαρουλάκι, λάπατο και ό,τι μπόρεσα να μαζέψω απ' τον κήπο της γιαγιάς, όλα μπήκαν μαζί και έδωσαν τα αρώματά τους...

Φαγητό νούμερο 1: κλασσικό σπανακόρυζο..ρυζάκι καρολίνα , κρεμμυδάκι, λάδι, χόρτα πλυμμένα και τριμμένα..

Φαγητό νούμερο 2: ρεβανί. Στη Θεσσαλία οι γιαγιάδες ανακάτευαν ό,τι χόρτα είχαν στον κήπο με αλεύρι, λάδι και τυρί και ψήναν το μίγμα στο φούρνο.

Πάρα πολύ νόστιμο και χορταστικό και ως κυρίως γεύμα αν το συνδυάσεις και με ένα γιαουρτάκι.

Φαγητό νούμερο 3: χορτοκεφτέδες φούρνου.

Ψιλοκόβουμε όσα χόρτα έχουμε στη διάθεσή μας , τα πλένουμε και τα στίβουμε καλά με τα χέρια μας και τα ανακατεύουμε με αλέυρι άσπρο ή καλαμποκιού, 1 αβγό, τυράκι και λάδι ώσπου να έχουμε ένα μίγμα παχύρευστο κ όχι πολύ αραιό. Με κουτάλι ρίχνουμε κουταλιές από το μίγμα σε στρωμμένο με αντικολλητικό χαρτί ταψί και ψήνω στους 220 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου. Τα υλικά δεν τα γράφω ακριβώς γιατί είναι κατά βούληση. Άλλος θέλει περισσότερη φέτα, άλλος προτιμάει λιγότερο σε ποσότητα και ανθότυρο αντί για φέτα, άλλος βάζει λιγότερο λάδι κ.ο.κ.

Μην αγχώνεστε πάντως, η ποσότητα του κάθε υλικού δεν παίζει και τόσο ρόλο, απλά κατά τη δική μου όρεξη δεν είναι ωραίο να έχει πολύ αλεύρι και λάδι. Βασίζομαι κυρίως στα χόρτα και στο τυράκι.
Καλή Κυριακή να έχουμε με όρεξη!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Φιλιά πολλά!