Τρίτη, 27 Νοεμβρίου 2012

Αχ, αυτό το σουσάμι!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Σήμερα θα σας δείξω μια απ' τις αγαπημένες συνταγές της οικογένειάς μου και κυρίως του μπαμπά μου , που δεν ξεφεύγει πολύ απ' τις  παραδοσιακές γεύσεις που γνώρισε μεγαλώνοντας, επομένως αποτελεί δύσκολο κοινό για μένα που τρελαίνομαι να αλλάζω τα φώτα στα κλασσικά φαγητά ..

Ένα κουλουράκι κλασσικό, διαχρονικό και πολύ μυρωδάτο..
Τραγανό και με μπόλικο σουσαμάκι από πάνω...
Το πρωτοδοκίμασα σε μια απ' τις πολλές επισκέψεις μου στην κρήτη, έψαξα την μπλογκόσφαιρα και κατέληξα σ' αυτή τη συνταγή...
Δοκιμασμένη και πετυχημένη κάθε φορά.
Αφήστε που το πλάσιμο τους αποτελεί μέγιστη ψυχοθεραπευτική μέθοδο!!!!!!!!!!!!!


Έχουμε και λέμε λοιπόν:

Κουλουράκια πορτοκαλιού με σουσάμι
  • 1κούπα λάδι
  • 1,5 κούπα ζάχαρη
  • 1 κούπα φρέσκο χυμό πορτοκάλι και το ξύσμα του
  • 2.κ.γ.σόδα
  • κανέλα, γαρύφαλλο
  • 8 κοφτές κούπες αλέυρι για όλες τις χρήσεις
Ανακατεύω με σύρμα τα τρία πρώτα υλικά, κατόπιν τα υπόλοιπα και τέλος το αλεύρι σταδιακά μέχρι να έχω μια ζύμη που να πλάθεται.
Σε ένα μπολ ανακατέυω σουσάμι ένα φακελάκι με 1.κ.γ ζάχαρη και 1.κ.γ νερό .
Πλάθω κουλουράκια και τα περνάω απ' το σουσάμι.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 25-30 λεπτά.
 Τα έχω δοκιμάσει και χωρίς σουσάμι και είναι πολύ γευστικά, αν αποφασίσετε όμως να τα κάνετε έτσι μην παραλείψετε να ανακατέψετε το σουσάμι με νερό και ζάχαρη.
Δίνει μια ωραία γλύκα και κολλαέι πολύ καλά και το σουσάμι πάνω στα κουλούρια.


Καλή επιτυχία!!!!!!!!!!


Άυριο θα σας δείξω τι ετοιμάζω για το μεσημεριανό μου, θα σας αποκαλύψω όμως το βασικό υλικό...



Φασόλια μαυρομάτικα!!!!!!!!!!!μμμ....
Είναι υλικό πασπαρτού, πάει σε άπειρους συνδυασμούς, αν και το έχουμε υποτιμημένο..

Τέλος, να σας δείξω ένα εκπληκτικό ατομικό ψωμάκι που αγοράζω απ' το φούρνο κάτω απ' το γυμναστήριο μου..ψάχνω συνταγή για να επιχειρήσω να το φτιάξω..είναι κάπως γλυκό μέσα και έχει δυο σουσάμια πάνω..το μαύρο κάνει όλη τη διαφορά..

Ως αύριο φιλία πολλά και να προσέχετε τους εαυτούς σας!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

8 σχόλια:

  1. Τα κουλουράκια σου δείχνουν καταπληκτικά, σίγουρα είναι νοστιμότατα!Περιμένω τη επόμενη συνταγή σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. σευχαριστω πάρα πολύ!δεν μπορείς να φανταστείς πόσο ανάγκη έχω την ανατροφοδότησή σας!και την εμπειρία σας!

      Διαγραφή
  2. Τραγανά και σουσαμένια τα κουλουράκια σου, δείχνουν πειρασμός!!!
    Κάλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. δείχνουν και είναι πράγματι!πίστεψε με!και έχεις πολλά να δεις ακόμα!!!!!!!!

      Διαγραφή
  3. Θα τα φτιάξω σίγουρα τα σουσαμένια κουλουράκια, είναι και ωραία για κολατσιό των παιδιών στο σχολείο. Λοιπόν Λίλα μόλις τώρα ανακάλυψα το blog σου και μ'αρέσει που έχεις μεράκι με την μαγειρική! Πες μας πως καταφέρνεις και συνδυάζεις πάθος για κουλουράκια, ψωμιά και τα συναφή και το γυμναστήριο; :-) Εγώ ή το πρώτο θα κάνω ή μετά το δεύτερο για να κάψω ό,τι έφαγα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. έχουν περάσει ήδη από θετικό τεστ της 1,5 μόλις ετών ανηψιάς μου που με τα μικρά της δοντάκια τα προσπαθεί και μου φωνάζει λίλα, κάνουν κριτς-κριτς!!!!!για το γυμναστήριο που λες είναι πολύ συνδεδεμένα..εκτόνωση ψυχολογική και τα δύο, εξίσου αγαπημένα μου και απαραίτητα..άσε που άρχισα να φτιάχνω πράγματα στην κουζίνα πριν αρκετά χρόνια που έμπλεξα με δίαιτες, διάβασα πάααααρα πολύ, και ήθελα να βρω παραλλαγές προσαρμοσμένες στα μέτρα μου..
      εδώ μέσα θα δεις σιγά σιγά και πολλές τέτοιες συνταγές, το πρόγραμμα γυμναστικής μου και πολλά άλλα που δοκιμάζω πάνω στο fitness..

      Διαγραφή
  4. Ιδανικό σνακ!
    (Βγάλε αν δεν χρειάζεσαι τη λεκτική επαλήθευση στα σχόλια!)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. σευχαριστώ κική!και συ πιστεύω που ασχολείσαι με τις δίαιτες απότι διαβάζω θα βρεις πολλά ενδιαφέροντα εδώ..διαιτολόγος δεν είμαι, αλλά πίστεψε με, η εμπειρία, η τριβή και το διάβασμα κάνουν πολλά!

      Διαγραφή