Τρίτη, 19 Φεβρουαρίου 2013

Στην απλότητα κρύβεται η γεύση!!

Είναι φορές που ενώ ετοιμάζω ένα κατά γενική ομολογία κλασσικό φαγητό, την τελευταία στιγμή προσθέτω κάτι που δίνει μια ξεχωριστή γεύση και αναδεικνύει το πιάτο..
Έτσι και σήμερα για το μεσημεριανό γεύμα που ξεκίνησε ως μπιφτεκάκια με κριθαράκι , δεν είχα όρεξη για μια κλασσική σαλάτα να το συνοδεύσω, και έκανα μια γιαουρτοσαλάτα!
Έδωσε μια δροσιά στον ουρανίσκο χωρίς να βαραίνει το αποτέλεσμα, και είναι ιδανική για να συνοδεύσει πολλά κρεατικά αλλά και να κοσμήσει ένα μπουφέ για φίλους. Την είχα δοκιμάσει απ' την πεθερά της αδερφής μου και τη λάτρεψα!

Για το φαγητό μου χρειάστηκα:
  • 500γρ.κιμά ανάμικτο
  • 1 ντομάτα στον τρίφτη
  • 2 κρεμμύδια τριμμένα
  • 2 φέτες μπαγιάτικο μάυρο ζυμωτό ψωμί
  • 1 αβγό
  • αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά, λίγο ξύδι.
Μ' αυτά τα υλικά πλάθω τα μπιφτεκάκια μου, αφήνω για μιση ωρα στο ψυγείο να ενωθουν οι γεύσεις και ψήνω στους 220 για 20 λεπτά περίπου.
Για το κριθαράκι απλά έβαλα φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και λίγο λάδι, σόταρα, πρόσθεσα το κριθαράκι και λίγο βραστό νερό και εβρασα 15 λεπτά.

Για τη γιαουρτοσαλάτα :
  • 500 γρ.στραγγιστό γιαούρτι 2%
  • 2 κ.σ.μαγιονέζα light
  • λίγο ξύδι
  • 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 1 αγγουράκι ψιλοκομμένο
  • 1 φρεσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
Δοκιμάστε το και θα γίνει αγαπημένο συνοδευτικό!
Καλή όρεξη!

10 σχόλια:

  1. Πολύ ενδιαφέρουσα η γιαουρτοσαλάτα σου Λίλα μου!
    Με το γιαούρτι έχω μια πολύ καλή σχέση και θα την δοκιμάσω άμεσα.
    Καλή σου νύχτα και καλό ξημέρωμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. και γω το αγαπω το γιαουρτι σε φαγητα και γλυκα!

      Διαγραφή
  2. Ετοίμασες ένα σπέσιαλ πιάτο!
    Και η γιαουρτοσαλάτα σου δείχνει δροσερή και πολύ γευστική!
    Φιλιά, καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Λίλα μου ετοιμάσες ένα πολύ ωραίο και νόστιμο πιάτο!Η γιαουρτοσαλάτα σου είναι υπέροχη!Πράγματι αυτό το κάτι που συνήθως προσθέτουμε κάνει και τη διαφορά κάθε φορά!!!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πολύ καλή η γιαουρτοσαλάτα, αλλά και ο συνδυασμός κριθαράκι-μπιφτέκια που δεν έχω δοκιμ'ασει ποτέ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. δοκιμασε να τα βαλεις μαζι στο φουρνο σε πυρεξακι και ειναι φανταστικο!

      Διαγραφή
  5. Καταρχήν, να σου πω ότι ζήλεψα το ζουμερό κριθαράκι σου και τα καλοψημένα μπιφτεκάκια! Σίγουρα η γιαουρτοσαλάτα ταιριάζει πολύ και κάνει το πιάτο πιο ιδιαίτερο! Δεν θα έλεγα όχι σε μια μεγάλη μερίδα!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. σε κερναω μια γενναια μεριδουλα!φιλακια πολλα

      Διαγραφή