Πέμπτη, 13 Δεκεμβρίου 2012

Choco banana muffins!!!!!!!!!!

Και εκεί που χτες λέγαμε να μαζευτούμε και λίγο με τη διατροφή γιατί οι γιορτές μέχρι και του Αϊ-Γιαννιού καλά κρατούν, να σου που η μαμά μου αποφάσισε να καλέσει τις φίλες της για καφέ, και ήθελε και κάτι πέραν των σιροπιαστών να τον συνοδεύσει...
Κέικ έκανα αρκετά τον τελευταίο καιρό..
Παξιμαδάκια έκανα προχτές τα κλασσικά αγαπημένα μου, αντικαθιστώντας μια κούπα αλέυρι με μια κούπα σιμιγδάλι και το ελαιόλαδο με σπορέλαιο, και γίναν πολύ ελαφρά, μοσχομυριστά και τριφτά..
Οπότε....


Ξέθαψα τη μαφινοθήκη μου που στις δόξες της έπαιρνε φωτιά απ' τις καθημερινές δοκιμές, και έκανα
αγαπημένα, λαχταριστά και πάντα ευπρόσδεκτα μαφινς με μπανάνα και κομματάκια σοκολάτα!
Τη συνταγή την πρωτοείχα δει εδώ : simply frugal και εδώ: my blessed life .
Τις δοκίμασα και τις δύο που είναι σχεδόν ίδιες, και απλά στη δική μου εκδοχή αντικαθιστώ 2-3 πραγματάκια.


Να η δική μου για τα choco banana muffins:


  • 1 1/2 κούπα αλέυρι(μπορείτε να βάλετε τη 1/2 κούπα ολικής, είναι μια χαρά!)
  • 3/4 κ.γ.αλάτι
  • 1κ.γ. baking powder
  • 2 σταγόνες άρωμα πορτοκάλι
  • 1/2 κούπα μάυρη ζάχαρη
  • 3/4 κούπας γάλα 1%
  • 1/2 cup becel gourmet(ή άλλο βούτυρο)
  • 2 μπανάνες λιωμένες με πιρούνι ώριμες
  • 1/2 κούπα κομματάκια σοκολάτα μαύρη με κομματάκια πορτοκάλι  
Προθερμαίνετε το φούρνο στους  180 και στρώνετε χαρτάκια στις θήκες του ταψιού για μάφινς.
Χτυπάτε βούτυρο και ζάχαρη με σύρμα, και κατόπιν προσθέτετε το γάλα και τα υπόλοιπα υλικά.
Τελευταίο το αλεύρι και ανακατεύω με κουτάλι να γίνει ένας χυλός.
Γεμίζω τα χαρτάκια ως 3/4 περίπου της θήκης γιατί φουσκώνουν και ψήνω για 25 λεπτά  περίπου.
Η γεύση είναι φανταστική, εγώ προσθέτω πορτοκάλι σχεδόν παντού γιατί τρελαίνομαι για το άρωμα του στα γλυκά, εσείς βάλτε όποια σοκολάτα θέλετε!
Καλή επιτυχία και να τα απολαύσετε!


9 σχόλια:

  1. Mια χαρά περιποιήθηκες την μανούλα και τις φιλενάδες της, αλλά ελπίζω να μην περιφρόνησαν και τα σιροπιαστά σου!
    Καλό απόγευμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. για μάντεψε!τα πάντα δοκίμασαν εννοείται!και γω αφορμή ψάχνω εννοείται!

      Διαγραφή
  2. Μοσχοβόλησαν ως εδώ τα κεκάκια σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. που να δεις στην πρώτη δαγκωματιά!μοσχοβολάει σοκολάτα πορτοκάλι και η μπανάνα κάνει ζουμερό το περιεχόμενο!

      Διαγραφή
  3. Νομίζω πως έμειναν απόλυτα ικανοποιημένες με τέτοιες λιχουδιές!!!Τα κεκάκια σου φαίνονται φανταστικά!!!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Μπανάνα και σοκολάτα είναι απ'τους αγαπημένους μου γευστικούς συνδιασμούς, φαίνονται λαχταριστά!
    Μπράβο για την δημιουργία σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. εμένα σοκολάτα πορτοκάλι είναι old time favorite!αλλά η μπανάνα είναι αυτή που δίνει υγρασία στο μαφιν και το κάνει ακόμα πιο λαχταριστό!

      Διαγραφή
  5. Σούπερ φαίνονται! Αφράτα και αρωματικά! Μπράβο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή